Than trắng nướng thịt cao cấp Đạt Chi tại Hà Nội

Than trắng nướng thịt xuất phát từ những năm 50 của thế kỷ 20. Thời gian này, người Nhật đã sáng tạo ra một phương pháp đốt than chuyên nghiệp để cho ra những thành phẩm than chất lượng cao, vừa sạch vừa ít khói, nâng cao trải nghiệm của người dùng.

Ngày nay tiếp nối những thành tựu đó, Đạt Chi cũng chế tác những dòng than sạch không khói cao cấp để phục vụ cho nhu cầu của khách hàng. Chúng tôi tập trung vào dạng than than trắng (còn gọi than BINCHOTAN) và than mùn cưa. Trong bài viết này, Đạt Chi sẽ giới thiệu cho bạn dòng than trắng được dùng để nướng thịt trong các nhà hàng cao cấp hiện nay.

Quy trình sản xuất than trắng nướng thịt của Đạt Chi.

1. Thu mua xác gỗ cứng

Chúng tôi thu mua xác các loại gỗ cứng chất lượng cao như nhãn vải, bạch đàn,… Để làm than trắng BINCHOTAN, nguyên liệu phải được chọn lọc kỹ lưỡng, cây không được bị mối mọt, sâu bệnh,… Có như vậy thì mới đủ tiêu chuẩn đầu vào.

2. Nung than với kĩ thuật cao

Than trắng được tạo ra bằng cách nung gỗ ở nhiệt độ tương đối thấp trong một thời gian. Thường là ở 700-800 độ C, duy trì trong một tuần để các chất bốc bay hết và để lại hơn 85% là carbon.

Than được nung yếm khí để bẻ gãy những liên kết Cenlulose, loại bỏ nước, tinh dầu, hắc ín (hỗn dịch tạp chất có trong gỗ với nước) có trong than.

Sau đó, gần cuối quá trình, tăng nhiệt độ lò nung lên khoảng 1000ºC để làm cho gỗ nóng đỏ.

3. Làm nguội than

Sau khi nung, than được kéo ra và nhanh chóng được phủ một lớp bột để làm nguội. Bột là một hỗn hợp ẩm của đất, cát và tro, và tạo ra màu trắng trên bề mặt than. Điều này giải thích cho cái tên “than trắng”.

Sự gia tăng nhanh chóng của nhiệt độ, sau đó là sự nguội đi nhanh chóng, đốt cháy vỏ cây và để lại một bề mặt nhẵn và cứng. Nếu bạn gõ vào nó, bạn sẽ nghe thấy một âm thanh như tiếng kim loại chứ không phải tiếng gỗ thông thường.

Vì sao than trắng của Đạt Chi được khách hàng ưa chuộng

Nguyên liệu

Các loại gỗ được thu mua và khác thác dưới sự tuyển chọn với chất lượng cao.

Sản phẩm công nghệ cao

Sự phát triển nhanh chóng của ngành sản xuất than sạch không khói là xu hướng của lối sống hiện đại và “healthy”. Đối với các nhà đầu tư, họ chủ yếu tập trung vào hiệu suất và chất lượng của máy móc trong dây chuyền sản xuất than. Như chúng ta đã biết, thiết bị tốt có thể được sử dụng để sản xuất các sản phẩm than chất lượng cao. Tại Đạt Chi, chúng tôi trang bị các trang thiết bị hiện đại, sản xuất theo quy trình chuẩn của Nhật Bản.

Đặc tính ưu việt

Thứ nhất, hàm lượng carbon của than trắng nướng thịt của Đạt Chi tương đối cao. Vì vậy, than có giá trị nhiệt lượng cao. Ngoài ra, thời gian cháy của than trắng có thể kéo dài hơn (3 – 4h), tăng 40% so với than củi hay than đá thông thường. Thứ ba, than trắng này khi đốt không khói, không mùi, không gây khó chịu và bảo toàn hương vị thơm ngon của món ăn.

Ngoài ra, tính bài toán chi phí hiệu quả thì sản phẩm của cơ sở sản xuất than sạch không khói Đạt Chi sẽ tiết kiệm chi phí cho quý khách từ 10 – 30% nhờ cháy lâu và tỏa nhiệt nhiều hơn. Lượng tro và khói cũng giảm giúp giảm chi phí vệ sinh và chi phí khấu hao của máy móc trong cửa hàng.

Giá thành tốt và nhiều sự lựa chọn

Giá than trắng nướng thịt giao động khá lớn dựa trên cơ sở là nguồn gỗ đầu vào cũng như tiêu chuẩn chất lượng của than. Bạn có thể lựa chọn tùy theo nhu cầu và kinh phí của mình. Với mức giá sỉ giao động từ 10.000 – 20.000đ/kg, bạn có thể tha hồ lựa chọn sản phẩm phù hợp với nhu cầu của mình.

Đối tượng khách hàng của Đạt Chi

Hiện dòng than sạch của Đạt Chi đang được sử dụng rộng rãi bởi các nhà hàng nướng, làm chất đốt hay nguyên liệu cho các công ty dệt nhuộm, may mặc, công ty sản xuất bao bì, thực phẩm, công ty hóa chất, giày da, cao su,…

Riêng dòng than trắng chuyên dụng cao cấp cho nướng thịt lại được rất nhiều các nhà hàng lẩu nướng Nhật Bản, nướng thịt BBQ Hàn Quốc. Nhờ đặc tính sạch sẽ, nhiệt lượng cao, cháy lâu,… mà than trắng BINCHOTAN luôn được các nhà hàng cận cao cấp đến cao cấp ưu tiên sử dụng.

Phân phối hàng hóa

Than Củi Đạt Chi có trụ sở chính tại số nhà 628, đường 72 gần trường PTTH Hoài Đức B. Ngãi Cầu, An Khánh, Hoài Đức, Hà Nội. Chúng tôi hân hạnh phục vụ và phân phối than sạch tại Hoài Đức nói riêng và các quận huyện tại Hà Nội nói chung. Ưu đãi vận chuyển từ 100kg.

Ngoài ra, quý đối tác tại các tỉnh khác có thể liên hệ trực tiếp với chúng tôi để trao đổi về hình thức vận chuyển, chúng tôi có thể giao hàng toàn quốc qua các nhà xe, chành xe, bến xe, xe tải, nhà vận chuyển,… để tối ưu chi phí nhất cho quý khách hàng.

Tổng kết

Với nhiều năm trong nghề và kinh nghiệm phân phối than trên khắp cả nước, Than Củi Đạt Chi hiện là cơ sở sản xuất than sạch không khói uy tín, được nhiều khách hàng đến từ nhiều ngành nghề ưa chuộng. Nhanh tay gọi ngay qua hotline của chúng tôi để được tư vấn vào báo giá ngay nhé!